上海抽查奶茶店度有问题，奶茶店经营管理仍需加强监督管理

来源: 原创 2021-04-15 阅读量:1482

近日，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，其中涉及1点点、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等品牌，结果发现全部存在问题。

从检查结果来看，这些奶茶店的经营并没有太多的规范，有些工作人员甚至没有健康证，在店面的后厨或者仓库也有杂物在堆放以及食品原料放置不规范等。

业内人士指出，门店员工操作不规范的问题，在快速扩张的餐饮连锁企业尤为普遍。这些企业的人员流动性较大，一旦疏忽，人员就会疏于培训、管理，没有牢固树立起社会责任感和食品安全风险防范意识。但还要更多的奶茶店商家们严于律己，做出更安全优质的奶茶。

对于奶茶，专家还是提醒大家应该少喝，主要是对身体方面的影响，由于奶茶中含有大量的糖分，饮用后会使血糖水平迅速升高，而高血糖会导致大脑中与记忆力有关的“海马体”区域变小，因此使得记忆力变差。并且，身体吸收了过多的糖分之后，会产生“胰岛素抵抗”，影响学习与记忆力。因此，许多研究都指出，不仅仅是喝太多奶茶，吃太多糖、喝太多含糖饮料，都会导致记忆力下降。

此外，“奶茶”中并没有“奶”，“奶”其实是一种奶精，而奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，与鲜奶根本搭不上边。根据专家建议，奶茶虽好喝，但适量即可，千万不能过量。

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